雖然日本的很多藝術(shù)院校都有設(shè)立工藝相關(guān)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，但大多都與工業(yè)學(xué)科（如武藏野美術(shù)大學(xué)的工藝工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)科、神戶藝術(shù)工科大學(xué)的生產(chǎn)·工藝設(shè)計(jì)學(xué)科）所綁定，單獨(dú)設(shè)立學(xué)科的院校僅有寥寥幾所。

同時(shí)，金澤美術(shù)工藝大學(xué)所擁有的地緣優(yōu)勢，是其他院校所無法比擬的。日本金澤市曾被聯(lián)合國教科文組織授予“手工藝與民間藝術(shù)之都”的稱號，金箔、織染、漆器、陶瓷等工藝馳名全球，這也讓金澤美術(shù)工藝大學(xué)的工藝學(xué)科在實(shí)踐方面遙遙領(lǐng)先，與國寶級大師的交流更加緊密。

學(xué)生將在大學(xué)四年的前半階段學(xué)習(xí)各種傳統(tǒng)技法和材料，全面掌握工藝相關(guān)的知識與技能。后半階段則以“表現(xiàn)力與創(chuàng)造性”為關(guān)鍵詞，在陶瓷、漆器·木工、金工、染織四大領(lǐng)域中各自進(jìn)行深入的核心研究，并通過“地域工藝演習(xí)”等課程，使學(xué)生在學(xué)習(xí)技藝的同時(shí)，了解當(dāng)?shù)匚幕尘埃瑥亩玫貙⒌赜騻鹘y(tǒng)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)進(jìn)行結(jié)合。

陶瓷領(lǐng)域：學(xué)生將在大二學(xué)習(xí)陶瓷的基礎(chǔ)知識以及作為表現(xiàn)媒介的泥土的可能性。在大三致力于造型表現(xiàn)和設(shè)計(jì)，在掌握金澤本地九谷燒工藝技術(shù)之外，進(jìn)而探索陶瓷創(chuàng)作的無限可能。

漆器·木工領(lǐng)域：學(xué)生將在大二學(xué)習(xí)漆藝的基礎(chǔ)知識，并在大三圍繞素材和技法的拓展與應(yīng)用進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。最后在大四以設(shè)計(jì)表達(dá)為目標(biāo)，探索現(xiàn)代漆藝與木工的可能性。該專業(yè)將以廣闊的視角，從傳統(tǒng)、現(xiàn)代、地域及文化等多個(gè)層面把握時(shí)代脈動(dòng)，旨在培養(yǎng)未來能夠廣泛活躍于各領(lǐng)域的人才。

金工領(lǐng)域：通過把握現(xiàn)代生活、社會環(huán)境與時(shí)事等世界趨勢來探索靈感，學(xué)習(xí)充分發(fā)揮金屬特性的鑄金、鍛金、雕金技法，通過一對一的指導(dǎo)，激發(fā)學(xué)生豐富的表現(xiàn)力，培養(yǎng)能夠擔(dān)負(fù)下一代手藝傳承重任的人才。

染織領(lǐng)域：金澤作為加賀友禪染織物的產(chǎn)地，在合成纖維的制造和加工方面，具有高質(zhì)量高產(chǎn)量的頂級水平。在該領(lǐng)域的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將通過一對一的教學(xué)方式，從傳統(tǒng)到前沿廣泛掌握各類技術(shù)，并以造型表現(xiàn)和設(shè)計(jì)理論為核心，踏上跨時(shí)代的創(chuàng)意之路。

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